沙田凱悅聖誕餐 @ 咖啡廳

終於有機會黎到沙田凱悦酒店啦!當日一放工,就拜託男朋友飛車載我入去,為嘅就係同好友一齊試今年全新嘅聖誕自助餐。放工時間交通比較繁忙,所以遲到了。幸好酒店設有一個好大既停車場,唔洗晒時間搵停車位。

Cafe
咖啡廳

Seafood Station
海鮮區

Cheese Platter
芝士

Sushi Corner
壽司廚房

Green Tea Soba
抹茶冷麵

「咖啡廳」位於酒店 Lobby,樓底非常高,環境俾人一個好空曠,舒服既感覺。餐廳間隔主要係四個開放式廚房,當中有壽司廚房,西式廚房,中式廚房,同甜品廚房。先來一個主打既「海膽三文魚籽刺身飯」,以切角三文魚、玉子、魷魚、三文魚籽等等同海膽而成,一人食兩碗好滿足喔!值得一提係原隻甜蝦,又大隻又鮮甜。

Uni Chirashi
海膽三文魚籽刺身飯

Sweet Shrimp, Sea Urchin
原隻甜蝦, 海膽

由於臨近聖誕節,西式廚房亦提供烤火雞,另外亦有烤肉腸,豬肋骨同必試既「芝士磨菇焗龍蝦配美國肉眼」!師傳以酒精點起火,頗有火候。

Roasted Whole Turkey
烤原隻火雞

US Ribeye
美國肉眼

Surf & Turf
芝士磨菇焗龍蝦配美國肉眼

US Ribeye
美國肉眼

而另一邊廂既中式廚房,就有我最期待既「蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米」。花膠炆得好淋,鮑汁好濃好惹味,當中既脆米又吸收晒啲汁,係必食推介!

Abalone & Fish Maw
蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米

Abalone & Fish Maw
蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米

Abalone & Fish Maw
鮑魚扣花膠

Abalone
鮑魚

Double Boiled Soup
老火湯

至於甜品廚房就佈滿聖誕裝飾同聖誕主題既甜品,例如薑餅,朱古力木頭蛋糕,德式聖誕蛋糕,即甜麵包;仲有沙田著名既蜂蜜芝士蛋糕。

Dessert Kitchen
甜品廚房

Gingerbread
薑餅

Christmas Custard Cake
聖誕吉士蛋糕

Stollen
德式聖誕蛋糕

Chocolate Yule Log
朱古力木頭蛋糕

Tiramisu
提拉米蘇

Lemon Meringue Tart
檸檬蛋白撻

Shatin Honey Cheesecake
沙田蜂蜜芝士蛋糕

Haagendaz Ice Cream
雪糕

Waffle
即製窩夫

最後,廚師示範「火焰雪山」表演,係蛋白霜上淋上冧酒同白蘭地,散發火焰之餘以散發酒香,中間係紅桑莓雪芭同雲呢拿雪糕,好好食呀!

Baked Alaska
火焰雪山

Baked Alaska
火焰雪山

Baked Alaska
火焰雪山

Oreo Chocolate Parfait, Bread & Butter Pudding, Lemon Tart, Portuguese Egg Tart
奧利奧朱古力芭菲, 麵包布丁, 檸檬撻, 葡撻

Cafe @ Hyatt Regency Shatin
Address: Lobby, Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin, 18 Chak Cheung Street, Sha Tin
Telephone: 3723 7952
Opening Hours: Mon-Sun 06:30-23:00
Website: https://hongkongshatin.regency.hyatt.com / https://www.facebook.com/HyattShaTin

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